【花生】又名落花生,原產于南美洲一帶,世界上栽培花生的國家有100多個,亞洲最為普遍,次為非洲,據中國有關花生的文獻記載栽培史約早于歐洲100多年。花生被人們譽為“植物肉,含油量高達50%,品質優良,氣味清香。
醋泡花生米是一種很常見的食物,不破花生米主要是用熟的花生米,醋,醬油為主要原料,花生米含有人體所需的不飽和脂肪酸,但是脂肪類含量很高,而且熱大,是很油膩的。
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家庭食用花生油若保管不當,很容易引起變質,變質的花生油食用后對人的腸胃有強烈的刺激作用,甚至會引起中毒。營養師建議,為了防止花生油變質,可采取以下一些措施:
花生作為老百姓喜愛的傳統食品之一,自古以來就有“長生果”的美譽。民諺道:“常吃花生能養生”,研究發現,其具有一定的藥用價值和保健功能。
嘩啦啦”,隨著收割機陣陣轟鳴,一顆顆帶殼的花生滾入筐中……進入花生收獲期,最近駕車路過新疆生產建設兵團第十二師三坪農場,游客多能欣賞這幅田園美景。
花生醬是dao較為理dao想的高蛋白、高脂肪版營養性食物來源,含有大權量蛋白質、脂肪,及鈣、磷、硒、鋅等多種礦物質元素,各種營養成分比較全面且相對均衡。此外,花生及其制品富含不飽和脂肪酸、植物固醇、白黎蘆醇、維生素E和維生素C、葉酸等植物活性物質,對促進健康、預防疾病十分有益。
1、凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素,并含有使凝血時間縮短的物質,能對抗纖維蛋白的溶解,有促進骨髓制造血小板的功能,對多種出血性疾病,不但有止血的作用,而且對原發病有一定的治療作用,對人體造血功能有益。